職業病

Rumah Makan食驗室

2019.03

「他們的阿公不讓他們跟我學越南話，怕他們說話不標準。會被同學笑。」
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昨天陪考駕照去監理所的路上，無意找到一間越南小吃店，而問有沒有法國麵包已是我的職業病，早有一套標準流程了。大概是先問有沒有法國麵包，再問為什麼沒有，還有哪裡有賣...這些問題往往止於不知道哪裡有賣。

不意外的沒賣，失望的表情早已不稀罕，戴回安全帽正要一走了之時，卻被老闆娘叫著了，問我為什麼想吃法國麵包啊？

啊，第一次被反問，反而沒想過為什麼自己這麼堅持要吃法國麵包，一時間也結巴搪塞不出啥理由，尷尬的站在那邊。

想了想，我說，我喜歡裡面的火腿肉和醃木瓜絲，還有...話還沒說完又被老闆娘打住。

弟弟，這裡有越南火腿，要不要試試？

不擅長拒絕的我也只好拉張板凳桌下，看著牆上的看板、角落掛著的越南傳統斗笠，死命的看，拼命的想等一下聊天的話題時，看到一對姐弟正用兩雙斗大的雙眼盯著我。

「大哥哥，你好像我們家的哥哥喔，頭髮好短又好黑！」姊姊說。

她媽媽一聽到，連忙賠不是，說妹妹不懂事亂說話。

「沒關係啦！學校大家都這樣叫我！」心裏滿滿的OX，這兩個死小孩。

好黑，又讓我跟人開啟聊天室了。

老闆娘一邊切著剛從冷凍庫拿出來的火腿一邊和我聊天，說她也有一個跟我差不多大的大兒子，現在在台南當兵，高中畢業就簽志願役了，所以妹妹她才說長的跟我很像。

「啊。阿姨，我也是職業軍人誒，說不定我以後有機會遇到你兒子誒」

「真的喔，好好好，那阿姨請你吃涼拌木瓜絲！」阿姨又從冰箱裡拿出一盒涼拌。

突然想到之前朱媽教我，不要叫人阿姨，要叫「姊姊」！

「姊姊，可以問越南火腿和一般的有什麼不一樣嗎？」從此我開始姊姊長姊姊短的叫。

老闆娘從越南火腿的製作方法、配料、比例，說到各種河粉的差別，打開手機跟我介紹南越和北越的差別，天南地北的聊了起來，旁邊的弟弟妹妹也靠了過來。

「姊姊，可以問越南火腿和一般的有什麼不一樣嗎？」從此我開始姊姊長姊姊短的叫

「啊。弟弟，你要不要吃越南粽子啊！」老闆娘又起身打開冰箱，拿出粽子。

這越南粽子，是過年祭祖用的，像中國的粽子一樣，只是是用芭蕉葉包著綠豆仁、豬油、長糯米；南越是長的，北越是方的；火不能斷，要炊整個晚上，不然糯米會粒粒分明。

「小時候阿嬤過年都會煮，一口氣會蒸四五十個。」老闆娘不只講跟我講，也說給她的孩子們聽。

越南粽子，是過年祭祖用的，用芭蕉葉包著綠豆仁、豬油、長糯米；南越是長的，北越是方的

「Cha Lua」是越南話火腿的意思，是弟弟教我的。他說那是他第一個學會的越南話。

 我問說：「姊姊，妳會教他們兩個越南話嗎？我也好想學喔！」

「想教啊，可是他們的阿公不讓他們跟我學越南話，怕他們說話不標準。會被同學笑。叫他們學英文就好。」老闆娘看著他們倆說。

我一臉納悶，學英文，中文就會說的比較標準，那什麼是標準？

「有一些大陸嫁過來的，也不敢跟自己小孩多講話，怕自己小孩以後講話會有外省腔。」老闆娘接著說。

老闆娘帶著我把菜單上的越南文都唸過一次，也帶著自己的孩子。他們看著我努力的發出聲音，逗著大家合不攏嘴。

離開前，老闆娘跟我要了LINE。

「啊，你叫俊維喔！我當兵的兒子叫俊傑誒，差一個字而已。」

她要我以後有問題可以直接問她，別客氣。店裡也都沒啥生意，孩子也剛好今天才來找我，以後要多來店裡找她聊聊天，不然很無聊的。

「好的，謝謝姊姊招待，Cảm ơn（謝謝）」我說。

「Cảm ơn，哦，原來你還會這句喔！掰掰啦！」

可惡，今天又沒吃到法國麵包了。


圖、文| delta