公園裡的家鄉味
Rumahku航海日誌
2019.07.21志工週的午後，約好幾個夥伴，跑到附近的公園走跳、找看護聊天。一開始其實只是想要拿一本中文書給一位之前在公園認識的印尼看護姐姐，還有讓大家可以認識新朋友們。
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| 漫步在大街 |
夏天公園裡的蚊子實在太厲害了，不僅多樣，還具有強大的嗅探能力，就算穿上長褲，還是可以有十幾隻的蚊子在旁飛舞，它們想妄從長褲纖維縫隙中解渴（我真的很會吸引蚊子）。在等待的過程中，我先坐在公園的長椅上專心驅趕蚊子，另外兩位夥伴則跑到一旁走走。穿著短褲的他們，比起我，反而顯得更從容。
"Halo！"忽然的一聲問候，原來是姐姐來了。和上次一樣，頭戴鴨舌帽，和互相依靠的阿嬤，在下午沒有那麼多陽光的時候，到公園散步、和朋友聊天。還記得第一次見到姐姐的時候，聽到她和阿嬤的對話，夾雜了印尼文、華文、臺灣閩南語、英文。在這樣的語境，仍可以妳一句我一句，聊得起勁。
問候了幾句，我拿出書包裡準備好的中文學習書，開始講起這本書的設計，還有使用方法。哪裡是印尼文、哪裡是漢語拼音、哪裡是中文字，一樣一樣告訴她。就在這個時候，另外三位夥伴也來了。其中一位 G，來自馬來西亞的馬六甲，也會說馬來語。馬來語和印尼語是非常接近的語言，基本上彼此可以互通，G 當然就開始和姐姐聊了起來。
"Saya dari Malaysia."（我從馬來西亞來）
"Malaysia mana?"（馬來西亞哪裡？）
"Melaka."（馬六甲）
一開始的聊天內容，有好多好多馬來西亞地名轉呀轉，那些都是自己所不熟悉的地方。姐姐在來臺灣之前，有好幾年是在馬來西亞照顧阿公。相較於在臺灣的時間，姐姐待在馬來西亞更長、更久。姐姐和我們分享了許多她和阿公的回憶，還有照顧經驗：如何讓容易忘東忘西的阿公不會走失、半夜睡不著怎麼辦...在阿公人生的最後一刻，姐姐也是唯一在他身旁的人。和阿公的互動，不僅有一般工作上的照顧，還有彼此互相陪伴的情感支持，可以想見的是，姐姐是阿公人生後半段最親近的人，阿公也是令她懷念的人。看著她的眼睛骨碌碌的轉，我們幾個也聽得好像自己就在姐姐的回憶現場。
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| 在社區裡的印尼超商 |
"馬來西亞的口味會辣" D 在一旁說著他今年暑假的馬來西亞印象。「辣」這個元素，看來是和印尼有點像呢！
"我好想在臺灣吃到 Sambal，可是這裡沒有..." G 也開始道出自己對家最想念的味道。
Sambal 是流行在印尼、馬來西亞的一種醬料，它不只是辣椒醬，在製做的過程中，還要加入不少香料，甚至是小魚干，提升味道的豐富度。它在印尼和馬來西亞的許多料理中，是不可或缺的調味料。看來 G 已經好久沒有吃到馬來西亞口味的 Sambal。
"Saya bisa buat!"（我會做）
"Kamu bisa buat Sambal ya?"（妳會做Sambal呀？）
"Iya."（對）
就在 G 懊惱的時候，姐姐忽然天外飛來一筆。原來她會做 Sambal，更不用說，一定是馬來西亞口味的 Sambal。因為先前姐姐提到，她單獨照顧阿公，在屋子裡只有兩人，而且阿公也沒有能力下廚房的情況下，當然得學會煮馬來西亞口味的料理。後來姐姐和 G 聊得越來越起勁，對話中間夾了不少的笑聲。在臺灣買不到什麼馬來西亞料理、臺灣的印尼料理的口味、馬來語和印尼語的單字使用差異...種種本來就鑲嵌在生活裡的不知名的小細節，在她們的對話裡，才像重拾了生命一般浮現出來。對話有很多比較生難的單字，聽不太懂，但看著我們其他幾個疑惑卻又想理解話語的夥伴，G 還是不厭其煩的把對話內容翻譯成華語。無論如何，一定是非常開心的吧！何況 G 一直以來想吃的 Sambal，竟然就隱藏在公園裡。
"Kalau kamu mau, saya bisa buat!"（如果妳想吃，我可以做給妳！）
"Terima kasih!"（謝謝）
看見我們幾個貪吃的嘴臉，阿撒力地，姐姐竟然答應了要做 Sambal 給我們吃。大概是因為阿嬤不熟悉姐姐做菜的口味，剛剛姐姐提到平時在家，她們都各煮各的，也因此相較之下，姐姐擁有更完整的時間可以製作 Sambal。後來因為阿嬤等等要回家，姐姐得先一步離開。在一張大自拍和道別之後，幾個夥伴便開始討論，等等還要去哪些地方，還有沿著剛才意猶未盡的聊天主線，繼續談天。
"Ya!我有 Sambal 可以吃了！終於在臺灣找到了馬來西亞口味的 Sambal!我們下次再來！"與姐姐分開之後，G 仍不斷地說著。大概是太高興了，G 看起來還真的有點恍忽。如果身在異鄉，可以吃到家鄉的傳統美食，真不知道那是什麼樣的感覺。而就算在貨運發達的今天，要將美食運送至遙遠的地方，就算送達了，也不一定能有食物原本的味道。而透過在地的食材現做，就算可能和家鄉的口味有些距離，至少是更新鮮的吧！
繞過了一條又一條的街，走進了就在住宅群落裡的公園。在午後的公園，清風陣陣、笑聲朗朗。走慢一點，不要急，因為在那裡，也許不只有原先所想像的閒話家常，對 G 來說，更是最熟悉不過的家鄉。
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| 最後不可少的大自拍 |
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